2007년, 지역의 BREWMASTER와 함께 맥주를 만들기 시작한
AND UNION은 고객을 양성하는 것보다 브랜드의 가치를 발전시키는 것이 더 중요하다고 말한다.

아버지와 아들 그리고 오랜 사업 파트너 및 친구로 이루어진 AND UNION 팀은 현재 짧게는 90년 길게는 500년의 역사를 가지고 있는 4개의 소형 양조장과 협력 중이다. 소규모 생산에서 그들은 맥주에 대한 품질의 균형을 찾고자 하는데, 이는 매끄럽고 풍부한 입맛을 목표로 식탁 위의 신뢰를 이룩하기 위해 노력하고 있다.

-합리성, 단순성, 그리고 재료의 본질과 품질에 있어 모더니즘은 솔직하게 브랜드를 표현할 수 있는 철학이다.

백그라운드 배경 컬러와 맥주 이름만으로 디자인된 미니멀리즘적 패키지 외형 안에는 전통적인 방식으로 양조된 보리, 효모, 홉 그리고 물만으로 만들어진 맥주가 들어 있다. 이는 ‘디지털 세계를 위한 아날로그 맥주’로 불리고 싶다는 그들의 말처럼, 이보다 AND UNION의 맥주를 잘 표현하는 말은 없는 것 같다.

더불어 AND UNION의 매력은 본인들의 맥주를 THE REAL HERO; 진정한 영웅이라고 표현하고 있는데, 이러한 재치 또한 단순한 맥주라는 음료의 의미를 넘어 여행을 좋아하고 자동차 박물관을 다니기 좋아하는 한 사람의 꿈과 일상들이 함께 어우러진 이미지를 마시는 것 같은 기분이 든다.

 

-UNFILTERED LAGER
필터를 거치지 않은 풍미 넘치는 라거

COLOR: HAZY, PALE STRAW.
AROMA: FRESH HAY & LEMON RIND.
PALATE: MALTY CITRUS & BRIOCHE.
FINISH: BISCUITY SMOOTHNESS WITH CRISP HOP FRESHNESS.
HOPS: HALLERTAU AROMA.
PAIRING: APPETIZERS, SPICY FOODS, CALAMARI, OYSTERS, PRAWNS, PORK CHOPS, SALAMI.

ALC 5% / IBUs 25 / 6 WEEKS BREWING TIME / 330mL

-STEPH WEISS
전통의 독일 밀맥주와 크래프트 맥주의 만남

STYLE: BAVARIAN WHEAT BEER.
COLOR: HAZY, GOLDEN SUNSHINE.
AROMA: VANILLA, ALL-SPICE & CLOVE. TROPICAL FRUIT.
PALATE: SMOOTH & CREAMY. PLANTAIN RICHNESS.
FINISH: CUSTARD CREAM. LIME ZEST. TROPICAL FRUIT.
HOPS: HALLERTAU AROMA.
PAIRING: SALADS, SUSHI, SALMON, LOBSTER, EGGS, CARBONARA, EMMENTALER, SANDWICHES.

ALC 5% / IBUs 20 / 8 WEEKS BREWING TIME / 330mL

-SUNDAY PALE ALE
생기있는 향을 품은 편안한 에일 맥주

STYLE: UNFILTERED PALE ALE.
COLOR: GOLDEN, HAZY ORANGE SUNSET.
AROMA: ORANGE PEEL, FRESH FLOWERS.
PALATE: TANGERINE & GRAPEFRUIT. RICH MALT.
FINISH: CITRUSY, RESINY, HOPPY LOVELINESS.
HOPS: HALLERTAU AROMA, SUMMIT.
PAIRING: SEAFOOD & SHELLFISH, FRIED FOODS, MATURE CHEESES, SPICY PORK.

ALC 5.5% / IBUs 35 / 8 WEEKS BREWING TIME / 330mL

*IBUs (International Bittering Units): 맥주의 쓴맛을 나타내는 단위

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